Vanillin(CAS#121-33-5)
| Simbol Bahaya | Xi - Merengsa |
| Kod Risiko | R22 – Memudaratkan jika tertelan R36/37/38 – Merengsakan mata, sistem pernafasan dan kulit. R36 – Merengsakan mata |
| Penerangan Keselamatan | 26 – Jika terkena mata, segera bilas dengan air yang banyak dan dapatkan nasihat doktor. |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | ya |
| Kod HS | 29124100 |
| Ketoksikan | LD50 secara lisan dalam tikus, guinea pig: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
pengenalan
Vanillin, secara kimia dikenali sebagai vanillin, adalah sebatian organik dengan aroma dan rasa yang unik.
Terdapat beberapa cara untuk membuat vanillin. Kaedah yang paling biasa digunakan adalah diekstrak atau disintesis daripada vanila semulajadi. Ekstrak vanila semulajadi termasuk resin rumput yang diekstrak daripada buah kacang vanila dan vanillin kayu yang diekstrak daripada kayu. Kaedah sintesis adalah menggunakan fenol mentah melalui tindak balas pemeluwapan fenolik untuk menghasilkan vanillin.
Vanillin ialah bahan mudah terbakar dan harus dijauhkan daripada api terbuka dan suhu tinggi. Pakai sarung tangan pelindung dan cermin mata semasa operasi untuk mengelakkan sentuhan dengan kulit dan mata. Penyedutan habuk atau wapnya juga harus dielakkan dan operasi hendaklah dijalankan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik. Vanillin secara amnya dianggap sebagai bahan kimia yang agak selamat yang tidak menyebabkan kemudaratan yang lebih besar kepada manusia apabila digunakan dan disimpan dengan betul. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang yang mempunyai alahan, pendedahan jangka panjang atau besar kepada vanillin boleh menyebabkan reaksi alahan dan harus digunakan dengan berhati-hati.
