Stearaldehid（CAS#112-45-8）

Formula Molekul	C18H36O
Jisim Molar	268.48
Ketumpatan	0.83g/sm³
Takat Lebur	7 ℃
Titik Boling	239.9°C pada 760 mmHg
Titik Kilat	92.8°C
Keterlarutan Air	TIDAK larut
Tekanan Wap	0.039mmHg pada 25°C
Keadaan Penyimpanan	-20°C
Indeks Biasan	1.435
Sifat Fizikal dan Kimia	Cecair telus berminyak tidak berwarna secara kimia hingga kekuningan dengan aroma kelapa yang kuat. Takat didih 243 ℃, takat kilat lebih besar daripada 100 ℃. Larut dalam etanol, propilena glikol, kebanyakan minyak tidak meruap dan minyak mineral, hampir tidak larut dalam gliserin, tidak larut dalam air. Produk semulajadi terdapat dalam pic, aprikot, tomato, rum dan barli goreng.
guna	Menggunakan GB 2760 a 96 untuk kebenaran sementara penggunaan rempah yang boleh dimakan. Terutamanya digunakan dalam penyediaan kelapa, susu dan rasa lemak susu. GB 2760-1996 memperuntukkan penggunaan perasa yang dibenarkan. Terutamanya digunakan untuk penyediaan rasa buah sitrus.

Butiran Produk

Simbol Bahaya	Xi - Merengsa
Kod Risiko	R38 – Merengsakan kulit
Penerangan Keselamatan	S26 – Sekiranya terkena mata, bilas segera dengan air yang banyak dan dapatkan nasihat doktor. S37/39 – Pakai sarung tangan dan pelindung mata/muka yang sesuai