Lenthionine（CAS#292-46-6）

pengenalan

Cendawan Shiitake adalah bahan vegetarian semulajadi yang proteinnya berasal daripada cendawan shiitake. Ia mempunyai ciri-ciri berikut:

Kaya dengan protein: Shiitake ialah bahan vegetarian berprotein tinggi yang mengandungi pelbagai asid amino penting yang membekalkan nutrien penting yang diperlukan oleh badan.

Kaya dengan serat makanan: Lentinin kaya dengan serat makanan, yang membantu menggalakkan kesihatan pencernaan dan mengawal paras gula dalam darah.

Rendah lemak dan kolesterol: Lentinin mengandungi sedikit atau tiada lemak dan kolesterol, menjadikannya sesuai untuk diet rendah lemak dan kesihatan kardiovaskular.

Cendawan Shiitake mempunyai pelbagai kegunaan:

Alternatif vegan: Dengan kandungan proteinnya yang tinggi, shiitake boleh digunakan sebagai alternatif untuk vegetarian, menyediakan nutrien dan memenuhi keperluan protein.

Kaedah penyediaan shiitake terutamanya dibahagikan kepada langkah-langkah berikut:

Pilihan: Pilih cendawan shiitake segar sebagai bahan mentah.

Basuh dan cincang: Basuh dan potong cendawan shiitake menjadi kepingan.

Pengasingan protein: Komponen protein diasingkan daripada cendawan shiitake menggunakan kaedah yang sesuai seperti agen pengekstrakan atau kaedah enzimatik.

Pembersihan dan pengeringan: Lentinin ditulenkan dan dikeringkan untuk memastikan kualiti dan kestabilan produk.