(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid（CAS# 677354-23-3)
| Kod Risiko | R36/38 – Merengsakan mata dan kulit. R51/53 – Toksik kepada organisma akuatik, boleh menyebabkan kesan buruk jangka panjang dalam persekitaran akuatik. |
| Penerangan Keselamatan | S26 – Sekiranya terkena mata, bilas segera dengan air yang banyak dan dapatkan nasihat doktor. S61 – Elakkan pelepasan ke persekitaran. Rujuk arahan khas / helaian data keselamatan. |
| ID PBB | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Jerman | 3 |
pengenalan
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid((2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid) ialah sebatian organik dengan formula kimia C13H24O2.
alam semula jadi:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid ialah cecair berminyak tidak berwarna hingga kuning pucat. Ia mempunyai bau yang istimewa. Sebatian ini mempunyai ketumpatan 0.873g/cm³, takat lebur -27°C dan takat didih 258-260°C. Ia boleh larut dalam pelarut.
gunakan:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid digunakan secara meluas dalam perisa makanan, minyak aromatik dan industri kosmetik. Ia boleh digunakan sebagai pemekat, pengemulsi dan agen kalis air dalam kosmetik. Selain itu, sebatian ini juga digunakan sebagai pemangkin untuk tindak balas sintesis organik.
Kaedah Penyediaan:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid boleh didapati melalui tindak balas pemangkinan asid metil oleat sayuran. Tindak balas biasanya dilakukan dalam keadaan ringan.
Maklumat Keselamatan:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid adalah berbahaya. Semasa penggunaan, penjagaan harus diambil untuk mengelakkan sentuhan dengan kulit, mata dan membran mukus. Sekiranya tersentuh secara tidak sengaja, bilas segera dengan air yang banyak. Pada masa yang sama, kompaun harus disimpan jauh dari kebakaran dan persekitaran suhu tinggi.
